干冰是一種固體二氧化碳。在6250.5498kPa的壓力下，將二氧化碳冷凝成無色液體，然后在低壓下迅速凝固。

　　怎么使用干冰冷藏？

　　1. 易于使用和存儲

　　干冰在冷凍食品中的使用可以大大延長食品的保質期。

　　如果我們能以冷凍處理方式方法便能進行保存數個月，長時間的冷凍須保持在一個至少-18℃的低溫，干冰能達到-78℃的低溫。

　　2、安全方便

　　干冰作為冷藏保鮮劑，具有低溫、清潔、環保、無污染、運輸方便、成本低等優點。

　　而干冰氣化蒸發成干二氧化碳氣體具有防氧防腐作用，因此能保持食品長期不變性。

　　三。足夠的冷藏容量和高性價比

　　干冰作為冷藏介質是一種非常普遍的食物保存法方法，一般的制冷設備要保持在零度左右。

　　而二氧化碳干冰-78攝氏度，是一般制冷設備無法達到的溫度;

　　干冰使用技巧

　　液體進行二氧化碳具有密度1．1 g/cm3。

　　當在壓力下冷卻時，它可以凝結成固體二氧化碳，俗稱干冰，密度為1.56g/cm3。

　　干冰被廣泛使用。

　　1干冰融化時，直接轉化為氣體，在融化過程中吸收熱量，從而降低周圍溫度。

　　因此，干冰通常被用作制冷劑。

　　飛機高空噴灑干冰，可以凝結空氣中的水汽，從而形成人工降雨。

　　2.干冰用于干洗。

　　可以通過成功進行去除一個烤箱中烘烤的殘渣、膠狀結構物質和油污，有效的清結烤箱、混合使用攪拌技術設備、輸送帶、模制品、包裝材料設備、爐架、爐盤、容器、輥軸、冷凍機內壁、餅干爐條。